Kochen mit McSidi

BRATCHÄS "Sidistyle"

mit Original Obwaldner Bratkäse aus der Käserei Seiler

Schritt für Schritt Anleitung: Keine Bange, habe genug Bücher aus der Reiher "for Dummies" gelesen, damit ich allen Möchtegern-Chefkochs dieser Welt die Zubereitung verständlich rüberbringen kann.		Was braucht es? Naja, genaugenommen eigentlich mich... aber ein ähnliches Wesen mit 2 Händen und einer Bratpfanne sowie Bratchäs, Weisswein und Brot genügt auch.
	Bratpfanne (Sidikopfgross) - Erfahrene Bratchäs-Pfannen erkennt man an dem einseitigen, schmucken gelblichen Chäsrand, jedoch können auch unerfahrene Pfannen mit etwas Geschick dazu überredet werden. (Hungrig-verzweifelter Hundeblick! Wenn alles nichts hilft... erotischer Augenaufschlag...) Brot - Relativ grosse Scheibe. Fantasiebegabte Leute denken sich meine zwei Zopfscheiben bitte nahtlos zusammen...

Wieviel... wovon?

Für eine gute Einzelportion braucht es in etwa 125g Bratchäs. Das heisst in etwa 1/8 eines ganzen Ruggels.

Fortgeschrittene können mittels technischen Hilfen zum Produkt rechterhand kommen...

Halt... Stopp!!! Na wie denn?
Okay, habt ja recht. Natürlich will ich Euch diese Machart nicht vorenthalten:

Man kauft oder bastelt sich so eine Raffelmaschine, steckt den Käse oben rein, Deckel zu, Strom an... Endprodukt aus der unteren Fangschale entnehmen. Ist ehrlich gesagt etwas für "Warmkocher", echte Kerle bringen den Bratchäs von Hand klein.

Falls man sich aber einige Portionen zum einfrieren wünscht, kann dies eine legitime Vorgehensweise sein.